Aarzel niet om onze videohandleiding te bekijken over hoe je zelf een koningentaart kunt maken met behulp van Massepain de Liège.
Benodigdheden & Ingrediënten voor 3 taarten:
- Boontjes
- De koningskroon
- Ring
- Eigeel
- Marsepein Massepain de Liège (250g tot 500g)
- 500g marsepein
- 200g zachte boter (vooraf met de hand gekneed)
- 200g eigeel
- 25cl rum (optioneel voor een meer vanillesmaak)
- 3 x 2 cirkels bladerdeeg van 23 cm +/-
Recept:
- Maak de amandelcrème door je Massepain de Liège, boter en eigeel te mengen.
- Verdeel de amandelcrème in 3 gelijke porties.
- Gebruik een spuitzak om de amandelcrème vanuit het midden van de 1e cirkel naar buiten te verspreiden, laat een rand van 3 cm vrij zonder crème voor het sluiten.
- Leg een boon in de amandelcrème.
- Maak de rand van de cirkel licht vochtig om het sluiten te vergemakkelijken.
- Leg de tweede cirkel op de eerste.
- Sluit de cirkels met behulp van een vork.
- Snijd met een mes je taart zonder hem helemaal door te snijden.
- Bestrijk voor het bakken met eigeel (tip: voeg vanillesuiker toe aan het eigeel).
- Bak ongeveer 20-30 minuten op 175 graden (controleer regelmatig de gaarheid).
- Zodra het uit de oven komt, bestrijk de taart dan met suikersiroop.
- Laat de taart afkoelen zodat het bladerdeeg knapperig blijft.
En dat is alles, zo eenvoudig is het. Makkelijk, toch?
Massepain de Liège bevat geen conserveermiddelen en geen toevoegingen, 100% natuurlijk. 50% suiker en 50% hoogwaardige Europese amandelen.
Stuur gerust je foto's op, we zijn altijd benieuwd naar wat je maakt!
Smakelijk eten!
Het Massepain de Liège-team